碰到不给工资的老板怎么办

法律分析：
（1）协商是解决工资纠纷的第一步，通过与老板沟通明确诉求，并保留协商证据，这些证据在后续维权中可起到关键作用，证明双方曾就工资问题进行过沟通。
（2）当协商无果时，向劳动监察部门投诉是有效的途径。准备好劳动合同、考勤记录、工资条等材料，能帮助劳动监察部门准确了解劳动关系和工资情况，促使其对用人单位展开调查并责令支付工资。
（3）若投诉未能解决问题，还可申请劳动仲裁。需注意在规定的一年时效内提出，以保障自身权益。
（4）对仲裁结果不满意，除特殊情况外，可在规定的十五日内起诉至法院，通过司法途径解决纠纷。

提醒：
维权过程中要注意保留各类证据，不同案情的解决方式可能存在差异，建议咨询以进一步分析。
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（一）协商时要坚定表明支付工资的诉求，且注意留存好聊天记录、通话录音等证据，这些能证明双方就工资问题进行过沟通。
（二）协商不成向劳动监察部门投诉，提前准备好劳动合同、考勤记录、工资条等材料，它们可证明劳动关系和工资数额，助于劳动监察部门调查处理。
（三）申请劳动仲裁，要在知道或应当知道权利被侵害之日起一年内提出。
（四）若对仲裁结果不服，除法律另有规定，可在收到仲裁裁决书之日起十五日内向法院起诉。

法律依据：
《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》第二十七条规定，劳动争议申请仲裁的时效期间为一年。仲裁时效期间从当事人知道或者应当知道其权利被侵害之日起计算。前款规定的仲裁时效，因当事人一方向对方当事人主张权利，或者向有关部门请求权利救济，或者对方当事人同意履行义务而中断。从中断时起，仲裁时效期间重新计算。
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1.与老板沟通，清楚表明索要工资的诉求，保留好协商证据，如聊天记录、通话录音等。

2.协商无果，向劳动监察部门投诉，备好劳动合同、考勤记录、工资条等能证明劳动关系和工资数额的材料，部门会调查并责令支付。

3.可向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，需在知道权利受侵害一年内提出。对仲裁结果不满，除特殊规定，可在收到裁决书十五日内向法院起诉。
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结论：
碰到不给工资的老板，可通过协商、向劳动监察部门投诉、申请劳动仲裁、向法院起诉等措施维权。
法律解析：
根据《中华人民共和国劳动合同法》和《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》等法律规定，劳动者享有获得劳动报酬的权利。与老板协商并保留证据，能为后续维权提供有力支持。向劳动监察部门投诉时，准备好相关材料，劳动监察部门有权对用人单位进行调查并责令支付工资。申请劳动仲裁是重要的维权途径，但需在知道或应当知道权利被侵害之日起一年内提出。对仲裁结果不服，可在规定时间内向法院起诉。若遇到工资被拖欠的情况，法律为劳动者提供了多种有效的维权途径。如果大家在维权过程中遇到疑问或需要更详细的法律帮助，可向专业法律人士咨询。
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遇到不给工资的老板，劳动者可通过合法途径维权。

1.协商是首要选择，明确向老板提出支付工资的要求，并保留聊天记录、通话录音等协商证据，这是解决问题的温和方式。
2.若协商无果，可向劳动监察部门投诉，准备好劳动合同、考勤记录、工资条等能证明劳动关系和工资数额的材料。劳动监察部门会对用人单位展开调查并责令其支付工资。
3.还能向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，要在知道或应当知道权利被侵害之日起一年内提出。
4.若对仲裁结果不服，除法律另有规定外，可在收到仲裁裁决书之日起十五日内向人民法院提起诉讼。

劳动者要增强法律意识，及时留存证据，以便在维权时更有保障。